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La domesticazione

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Le porzioni sud-orientali del Paleartico occidentale hanno fatto da sfondo al verificarsi fenomenico della produzione del cibo, attraverso la nascita dell’agricoltura e la domesticazione di alcune specie animali, processo che si è avviato a partire da circa il X millennio a.C. nel Vicino Oriente, condizionando in profondità il futuro sviluppo

L’etica al passo con il gusto – Una dieta Veg per tutti!

alimentazione vegetariana

Mangiare è sicuramente uno dei “riti” fondamentali della nostra vita. Ogni giorno, da quando nasciamo, ci nutriamo per vivere, ma anche per soddisfare voglie e piaceri. Alcuni gusti ci fanno letteralmente perdere la testa, altri proprio non ci piacciono. Il cibo è cultura e il cucinare, come il mangiare, è

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